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Simplemente Barber’s

Para entender el carácter de Barber´s Gin tenemos que remontarnos al Londres de siglo XVIII. Calles apenas iluminadas por tenues faroles, vida nocturna cargada de incertidumbre, bares llenos de almas huyendo del frío. En aquellas barras de bar, el brandy era la bebida por excelencia. Hasta que irrumpió la ginebra y se alzó con el monopolio, quitando el protagonismo a la bebida francesa. La popularidad que adquirió la ginebra fue tan grande que dio lugar a un movimiento con nombre propio, en alusión a su elevado consumo: el llamado Gin Craze (que podría traducirse como “locura por la ginebra”).

Barber´s Gin nace con el espíritu de aquellas ginebras inglesas. Elaborada en Londres de manera artesanal, se destila en alambiques tradicionales y sigue el canon formal inglés de la época del Gin Craze, tanto por sus características organolépticas, como por su preparación.

Al igual que las ginebras de entonces, Barber´s Gin prescinde de florituras. Posee un aroma fresco y proporciona sequedad en la boca, lo que logra mediante una mayor presencia del enebro. Junto al enebro de Croacia se encuentran matices de otros pocos botánicos, que la equilibran y realzan su objetivo: cilantro de Marruecos, tomillo de España, y raíz de Angélica de Francia. Nada más.

Ahora que estamos asistiendo a una nueva revolución de la ginebra, con proliferación de locales dedicados en exclusiva a esta gloriosa bebida y una legión de adeptos que no se recuerda desde el Gin Craze, ten claro qué quieres beber y sé fiel a tu estilo.

Barber´s es lo que ves. Es incolora y limpia. No lleva botánicos cítricos. Por eso, para mantener intacto su sabor, recomendamos tomarla solo combinada con tónica. Pero si eres de los que prefieren un toque cítrico, puedes añadir cáscara de limón o naranja fresca a tu gin-tonic. Tú mejor que nadie sabes lo que te identifica, así es que ¡haz de Barber´s tu sabor propio!

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